Speyside Scotch Whisky

Speyside wird heute nicht mehr nur als Unterregion der Highlands im weiteren Sinne anerkannt, sondern als eine der fünf offiziellen Scotch Whisky-Regionen. Die hohe Konzentration an Brennereien und die lange Tradition eleganter, leicht getorfter oder ungetorfter, fruchtiger Stile haben Speyside für viele Whisky-Liebhaber weltweit zum bekanntesten Herzstück des Single Malt Scotch gemacht. Dieser süße, esterreiche Stil gewann im 19. Jahrhundert an Bedeutung und prägt noch heute das öffentliche Bild des Single Malt Scotch maßgeblich.

Glenfiddich bleibt einer der prägenden Namen Speysides und ein Gigant in der Single Malt-Kategorie, doch die alte Behauptung, dass die Marke etwa 30% der weltweiten Single Malt-Verkäufe ausmacht, sollte besser vermieden werden, es sei denn, sie ist an eine spezifische historische Quelle gebunden. Was sich mit Sicherheit sagen lässt, ist, dass Glenfiddich der weltweit führende Single Malt Scotch Whisky ist und dass Speyside Malts weiterhin einen großen Teil des Malt-Anteils in vielen Blends ausmachen und die Single Malt-Diskussion im Allgemeinen dominieren.

Neben den honigartigen, fruchtigen und eleganten Whiskys, für die die Region am besten bekannt ist, beherbergt Speyside auch Brennereien, die mit einem reichhaltigeren und schwereren Stil verbunden sind, der oft durch die Reifung in aktiven, mit Sherry gewürzten Eichenfässern geprägt wird. Klassisch sherrygereifte Whiskys wie Macallan oder Glenfarclas gehören nach wie vor zu den gefeiertsten Abfüllungen der Region, wobei zu bedenken ist, dass viele Speyside-Brennereien zu verschiedenen Zeiten exzellente sherrygereifte Abfüllungen hervorgebracht haben. Ebenso wichtig ist, dass viele Brennereien der Region Destillate produzieren, die mit bemerkenswerter Anmut reifen und alte Whiskys von großer Komplexität und Raffinesse hervorbringen.