Yellow Spot Whiskey

Yellow Spot ist ein 12 Jahre alter Single Pot Still Irish Whiskey, der in der Midleton Distillery in County Cork für Mitchell & Son produziert wird, den Dubliner Wein- und Spirituosenhändler hinter der historischen Spot-Familie. Wiederbelebt aus den alten Lageraufzeichnungen von Mitchell & Son, steht er zwischen Green Spot und dem älteren Red Spot als reichhaltigerer, vielschichtigerer Ausdruck dieses Stils.

Hergestellt aus gemälzter und ungemälzter Gerste und dreifach destilliert in kupfernen Pot Stills, reift Yellow Spot in einer Kombination aus Bourbon-Fässern, Sherry-Butts und Malaga-Weinfässern. Dieser Malaga-Einfluss verleiht dem Whiskey eine zusätzliche Dimension honigartiger Frucht und sanfter Süße, die neben den Gewürzen, der Textur und der Obstgarten-Fruchtigkeit steht, die typisch für traditionellen irischen Pot Still Whiskey sind.

Mit 46% abgefüllt, ist Yellow Spot großzügig, ohne schwer zu wirken: rund, seidig und ruhig komplex, mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Vanille, gerösteter Eiche, Backgewürzen und getrockneten Früchten. Er ist einer der charakteristischsten Whiskeys der Spot-Reihe und balanciert das Dubliner Händlererbe mit der Tiefe und dem Schliff moderner Midleton-Produktion.