Yellow Spot Whiskey
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Yellow Spot ist ein 12 Jahre alter Single Pot Still Irish Whiskey, der in der Midleton Distillery in County Cork für Mitchell & Son hergestellt wird – dem Dubliner Wein- und Spirituosenhändler hinter der traditionsreichen Spot-Familie. Aus den alten Lagerbestandsbüchern von Mitchell & Son wiederbelebt, positioniert er sich zwischen Green Spot und dem älteren Red Spot als reichhaltigere, vielschichtigere Ausprägung dieses Stils.
Aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert, reift Yellow Spot in einer Kombination aus Bourbon-Fässern, Sherry Butts und Malaga-Weinfässern. Der Einfluss des Malaga verleiht dem Whiskey eine zusätzliche Dimension aus Honigaromen und feiner Süße, die neben den Gewürzen, der Textur und der lebhaften Obstgartenfruchtigkeit stehen, die für den traditionellen irischen Pot Still Whiskey typisch sind.
Mit 46 % Vol. abgefüllt, ist Yellow Spot großzügig ohne schwer zu wirken: rund, seidig und dezent komplex, mit Noten von Aprikose, Pfirsich, Vanille, gerösteter Eiche, Backgewürzen und Trockenfrüchten. Er ist einer der markantesten Whiskeys der Spot-Range und verbindet das Erbe des Dubliner Händlerhauses mit der Tiefe und Eleganz der modernen Midleton-Produktion.
