Knockando Whisky
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Knockando ist eine Speyside-Single-Malt-Destillerie im gleichnamigen Dorf, nahe dem Fluss Spey. Sie wurde 1898 von John Tytler Thomson gegründet und gehört zur spätviktorianischen Welle des schottischen Whiskybrennereiwesens – entstanden zu einer Zeit, als die Nachfrage nach Malt Whisky für Blends stark anstieg.
Heute gehört Knockando zu Diageo und ist nach wie vor eng mit J&B verbunden, für den sie seit Langem eine wichtige Malt-Komponente darstellt. Als Single Malt hat sie besonders in Teilen Kontinentaleuropas eine treue Anhängerschaft, und die offiziellen Abfüllungen sind ungewöhnlich, da sie häufig sowohl das Destillations- als auch das Abfülljahr tragen – womit Vintage und Saison betont werden, anstatt lediglich eine feste Altersangabe anzugeben.
Der Whisky ist typischerweise leicht, weich und fruchtbetont, mit Noten von Apfel, Birne, Honig, Malz, Vanille, Mandel und feinen Gewürzen. Ältere Abfüllungen, darunter die 18 Jahre alte und die 21 Jahre alte Master Reserve, bringen mehr getrocknete Früchte, sanfte Eichennoten, nussige Tiefe und eine polierte Süße, bewahren dabei jedoch den zurückhaltenden Speyside-Charakter der Destillerie.
Knockando ist ein subtiler Whisky, kein dramatischer. Sein Reiz liegt in der Balance, der Weichheit und der stillen Beständigkeit: ein klassischer Blender's Malt, der sich auch als zugänglicher Single Malt für Trinker eignet, die sanfte Speyside-Fruchtigkeit und unaufdringliche Reife schätzen.
