Convalmore Whisky
17 Preise ab 436 € vergleichen
Convalmore war eine Speyside-Single-Malt-Destillerie in Dufftown, gegründet 1893 während des spätviktorianischen Whisky-Booms. Erbaut nahe dem Zentrum einer der bedeutendsten Destillationsstädte Schottlands, war sie den Großteil ihrer Betriebszeit als Produzentin von Malzwhisky für Blends tätig – weniger als eigenständig vermarkteter Single Malt.
Die Destillerie wurde Teil der Distillers Company Limited und gelangte später in das Portfolio, das heute mit Diageo verbunden ist. Convalmore schloss 1985 und wurde nie wieder in Betrieb genommen; das Gelände wurde später von William Grant & Sons erworben und dient heute als Whisky-Lager, während die Rechte am Namen Convalmore sowie die verbliebenen Bestände bei Diageo liegen.
Offizielle Abfüllungen waren selten – darunter Releases in den Serien Rare Malts und Diageo Special Releases – während auch unabhängige Abfüllungen dazu beigetragen haben, seinen Ruf unter Enthusiasten zu prägen. Der Whisky wird häufig mit einem wachsigen, fruchtigen Speyside-Profil assoziiert, das Apfel, Birne, Honig, Malz, Vanille und dezente Würze zeigt; ältere Fässer entwickeln reichhaltigere Tropenfrucht, poliertes Eichenholz, kräuterige Komplexität sowie eine reife, elegante Textur.
Convalmore zählt heute zu den verlorenen Destillerien Duffowns: aus der Produktion verschwunden, aber nicht aus ernsthaften Whisky-Gesprächen. Die verbliebenen Abfüllungen bewahren einen Stil, der einst größtenteils in Blends verborgen war und dessen Seltenheit ihn bei Sammlern und Liebhabern geschlossener Speyside-Malts zunehmend begehrt macht.
