Mannochmore Whisky
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Mannochmore ist eine Speyside-Single-Malt-Destillerie in der Nähe von Elgin, die 1971 auf demselben Gelände wie Glenlossie erbaut wurde. Sie wurde von John Haig & Co. gegründet, um die Produktion von Malt Whisky für das Blending zu steigern, und ist nach schottischen Maßstäben eine vergleichsweise moderne Destillerie, die einen Großteil ihrer Geschichte still im Hintergrund gearbeitet hat.
Heute gehört Mannochmore zu Diageo und ist weiterhin ein aktiver Produzent. Ein Großteil des Whiskys fließt in Blends ein, darunter Haig und Dimple. Als Single Malt ist die Destillerie weniger bekannt, obwohl die 12-jährige Abfüllung aus Diageos Flora & Fauna-Reihe ihre bekannteste offizielle Bottling ist. Unabhängige Abfüllungen haben Enthusiasten einen breiteren Einblick in den Spirit in verschiedenen Reifestufen und Fassstärken gegeben.
Die Destillerie ist auch für Loch Dhu bekannt, den auffallend dunklen Single Malt, der in den 1990er Jahren auf den Markt kam und unter Whisky-Sammlern zu einer echten Kuriosität wurde. Der typischere Charakter von Mannochmore ist deutlich klarer und fruchtiger, mit Noten von Apfel, Birne, Getreide, Vanille, Zitronenschale und feinen Gewürzen, die mit zunehmendem Alter manchmal reichhaltigeres Malz, Honig und sanfte Eichennoten entwickeln.
Mannochmore ist einer jener Speyside-Namen, deren Bedeutung größer ist als ihre Bekanntheit. Vielen ist die Destillerie vielleicht vor allem durch Blends oder die Besonderheit von Loch Dhu bekannt, doch ihre besten Abfüllungen offenbaren einen frischen, präzisen und leise ansprechenden Single Malt mit mehr Individualität, als sein niedriges Profil vermuten lässt.
