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Kilchomans Flaggschiff Machir Bay ist eine Vatting aus in First-Fill-Bourbon-Fässern gereiftem Whisky, der vor der Abfüllung mit 46 % Vol. in Oloroso-Sherry-Butts nachgereift wird. Ein typischer Islay-Dram – fein und zugänglich, ohne dabei aggressiv getorft zu sein. In der Nase setzen Vanille, Zitronenzeste und ein subtiler Küsteneinfluss den Ton. Am Gaumen zeigen sich tropische Früchte und getrocknete Sultaninen, begleitet von wärmendem Rauch und Butterscotch-Süße. Der Oloroso-Abgang hinterlässt seine Spuren mit sherrydurchtränkten Früchten, gebrochenem schwarzen Pfeffer und einem anhaltenden Hauch von maritimem Torfrauch. Mittelschwer und ausgewogen, zeigt Machir Bay, dass Islay-Whisky nicht allein durch Torfintensität definiert werden muss. Ein verlässlicher, beständiger Ausdruck, zu dem man immer wieder zurückkehrt.
