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Wie sein ähnlich benanntes schottisches Gegenstück wird Single Malt Irish Whiskey aus gemälzter Gerste, Wasser und Hefe hergestellt. Er wird durch die Destillation der alkoholischen Flüssigkeit produziert, die durch die Fermentation von gemälzter Gerste entsteht, und muss laut der technischen Spezifikation für Irish Whiskey in Brennblasen einer einzigen Brennerei destilliert werden.
Das Wort „Single" bedeutet, dass der gesamte Whiskey in der Flasche in einer Brennerei destilliert wurde. „Malt" bezieht sich auf Whiskey, der aus einer Maische aus gemälztem Getreide hergestellt wird, ohne Zusatz anderer ganzer Getreidekörner. Und „Irish Whiskey" bedeutet, dass er auf der irischen Insel in Übereinstimmung mit den Regeln für die Irish Whiskey-Produktion destilliert und gereift wurde.
Das Ergebnis ist ein Stil, der von Brennerei zu Brennerei stark variieren kann, aber oft für seine Geschmacksklarheit, Eleganz und Fähigkeit geschätzt wird, sowohl den Charakter des Destillats als auch den Einfluss der Reifung widerzuspiegeln. Single Malt Irish Whiskey mag einen Namen und einige Produktionsprinzipien mit Single Malt Scotch teilen, bleibt aber Teil einer eigenständigen Irish Whiskey-Tradition mit ihrer eigenen Geschichte und Identität.
