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Fruchtige und honighaltige Whiskys werden weniger durch ihr Gewicht als durch ihre Ausgewogenheit definiert. Ihr Reiz liegt in der Frische und den Details: Obstgarten-Früchte, Zitrusschalen, reife Steinfrüchte und florale Noten, die durch honighafte Süße, sanille Vanille und sanfte Eiche zusammengehalten werden. Das sind Whiskys, die sich offen und ausdrucksstark anfühlen, mit genügend Geschmack, um fesselnd zu sein, aber selten so viel Holz, Rauch oder Gewürze, dass die natürliche Helligkeit des Spirits verloren geht.
Viele klassische Beispiele stammen aus Schottland, wo Brennereien wie Balblair, Arran, Glenlivet, Glenfiddich und Dalwhinnie seit langem für diese Art von Profil bewundert werden. Clynelish und Old Pulteney können sich ebenfalls in dieses Gebiet bewegen und dabei etwas mehr Textur oder Salzigkeit mitbringen, während Frucht und Honig im Mittelpunkt bleiben. In Irland zeigt Jameson oft diesen weicheren, honighaltigen Stil besonders deutlich, während in Japan Yamazaki ein gutes Beispiel dafür ist, wie Frucht, florale Noten und sanfte Süße mit Präzision und Eleganz getragen werden können.
