Zuidam Gin

Zuidam ist eine familiengeführte niederländische Destillerie mit Sitz in Baarle-Nassau, nahe der belgischen Grenze. Sie wurde 1975 von Fred van Zuidam gegründet und wird heute von der zweiten Generation geleitet. Inzwischen zählt sie zu den angesehensten Craft-Destillerien der Niederlande und produziert unter einem Dach Genever, Whisky, Rum, Liköre und Gin.

Ihr Gin ist vor allem durch die Dutch-Courage-Reihe bekannt, die die tiefe historische Verbindung der Niederlande mit Wacholderbränden widerspiegelt. Zuidam Dutch Courage Dry Gin wird aus Botanicals hergestellt, darunter Wacholder, Koriander, Angelika, Zitrusschalen, Lakritze, Kardamom, Iriswurzel und Vanille. Jede Botanikzutat wird dabei separat destilliert, bevor alles zu einem vielschichtigen und präzisen Destillat verschnitten wird.

Der Stil ist aromatisch, rund und klassisch strukturiert, mit Wacholder, Zitrus, Gewürzen, einer sanften Süße und einer dezenten cremigen Note durch die Vanille. Neben dem Dry Gin produziert Zuidam auch Old-Tom- und gereifte Gin-Abfüllungen, wodurch die Reihe ein breiteres Spektrum an Gin-Stilen abdeckt – von frisch und cocktailtauglich bis hin zu reichhaltig und texturreich.

Zuidam bringt eine ausgesprochen niederländische Perspektive in den modernen Gin. Er ist poliert genug für klassische Serves, doch seine Verbindung zu Genever, traditioneller Destillation und familiengeführter Produktion verleiht ihm mehr Tiefe als vielen zeitgenössischen Craft-Gins, die hauptsächlich auf ausgefallene Botanicals setzen.