Yamazakura Whisky

Yamazakura ist eine japanische Whisky-Marke von Sasanokawa Shuzo, einem traditionsreichen Getränkehersteller mit Sitz in Kōriyama, Präfektur Fukushima. Die Wurzeln des Unternehmens reichen bis ins Jahr 1765 zurück, als man Sake und Shochu produzierte. Die Beschäftigung mit Whisky begann in der Nachkriegszeit, was Sasanokawa Shuzo zu einem der historisch bedeutsameren kleineren Produzenten Japans macht.

Der Name setzt sich aus „Yama" (Berg) und „Sakura" (Kirschblüte) zusammen und verleiht der Marke eine unverkennbar japanische Identität. Yamazakura ist mit der Asaka Distillery verbunden, wo Sasanokawa Shuzo in den 2010er-Jahren eine ernsthaftere Whiskyproduktion aufnahm – aufbauend auf jahrzehntelanger Erfahrung in der Kleinproduktion und im Blending.

Das Sortiment umfasst Blended Whiskies, altersangabenbezogene Abfüllungen sowie Single Malt-Abfüllungen aus Asaka, mit Geschmacksprofilen, die häufig Obstgartenfrucht, Vanille, Getreidesüße, Eichenholzwürze und eine leichte florale Note zeigen. Wie bei mehreren japanischen Whisky-Marken kann die Klassifizierung je nach Ausprägung variieren, weshalb es sich lohnt, von Flasche zu Flasche auf den Unterschied zwischen japanischem Whisky, Blended Whisky und Abfüllungen im Stil des World Whisky zu achten.

Yamazakura bietet eine ruhigere Alternative zu Japans größten Whisky-Häusern. Die Whiskies sind zugänglich und oft fein abgestimmt, doch ihr eigentlicher Reiz liegt in der Verbindung aus altem regionalem Getränkeherstellungs-Erbe, neu entfachtem Destillationsehrgeiz und dem sich entfaltenden Charakter des eigenen Malt Whiskys der Asaka Distillery.