Scapa Whisky
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Scapa ist eine Orkney-Single-Malt-Destillerie mit Blick auf den Scapa Flow, direkt vor den Toren von Kirkwall. Sie wurde 1885 gegründet und gehört zu den nördlichsten Destillerien Schottlands. Ihr Standort nahe dem Zusammentreffen von Nordsee und Atlantik verleiht dem Whisky eine ausgeprägte Inselidentität, ohne dabei auf starken Torf angewiesen zu sein.
Heute gehört Scapa zu Chivas Brothers, einem Teil von Pernod Ricard. Die Destillerie durchlief Phasen ruhigeren Betriebs und umfangreicher Renovierungen, verfügt heute jedoch über ein klar definiertes Single-Malt-Profil mit einer erneuerten Produktpalette, darunter altersangaben-Abfüllungen wie die 10-, 16- und 21-jährigen Expressions. Scapa wird in der Regel aus ungetorftem Malz hergestellt und mit einem starken Fokus auf First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
Der Hausstil ist weich, honigsüß und fruchtbetont, mit Noten von Vanille, Birne, Zitrus, tropischen Früchten, Sahne, feinen Gewürzen und sanfter Eiche. Die Insellage verleiht dem Whisky eine subtile Frische, doch ist er typischerweise runder und zugänglicher als rauchig oder maritim im eigentlichen Sinne.
Scapa bietet eine andere Perspektive auf den Orkney-Whisky als das stark getorfte Image, das oft mit den Inseln assoziiert wird. Der Whisky ist zwar in einer Küstenregion beheimatet, aber sanft im Charakter – eine elegante Wahl für Genießer, die weiche Frucht, Süße und eine leise, unverwechselbare nördliche Herkunft schätzen.
